『Gaita Cookie 給她/他』是一個專門製作客製化插畫糖霜餅乾的品牌，Cindy希望品牌名稱可以有溫度，所以用動詞的方式，表達送禮物的心情。並使用女生的「她」和男生的「他」在品牌名稱上，因為發現一般大眾會很直覺用「他」，但也覺得女字旁的「她」不能省略，很想傳達性別平等的觀念，並將這個觀念自然的融入品牌中。
Pictures from：Gaita Cookie 給她/他
Instagram：@gaita_cookie
插畫帳號：@cindyxblush @dii._illustration
融入品牌理念的收涎餅乾
收涎餅乾是給四個月的寶寶收口水用的，早期會使用有穿洞的麵包或傳統甜點，近年開始流行糖霜餅乾，因為可以做造型或是寫寶寶的名字。
在還沒創立品牌前會研究其他商家的做法，發現大部分的商家在做收涎餅乾時會區分性別，把不同性別的作品放在不同相簿。因為自己不想用先入為主的觀念來決定顏色，所以在設計上會很注意，很想打破這個框架，不想把顏色和性別綁在一起，也不會在商品頁面標註性別。
最喜歡的款式是白色底上面有藍綠色的笑臉，是一個不管男女老少都可以喜歡的簡單款式。而且不管客人訂購的數量多寡，自己會盡可能讓所有笑臉的圖案都不一樣，記得之前有人訂過100片，就曾經做過100片不一樣的笑臉餅乾，很希望收到的每一個人都可以有獨一無二的小禮物。
另外發現大部分商家會販售卡通圖案的造型，但自己會比較迴避這塊，會喜歡出於自己發想的作品，所以會蠻花時間去發想新的設計。
以興趣為出發點做每一件事
要選擇學習或投入事情都是以自己的興趣出發，大四下學期有天突然進到書店看到糖霜餅乾的書，隔天試做Po到網路上和親友分享，沒想到很多人有興趣，所以大四下就開始有親友購買，但那時候只是做好玩沒想過要當一個職業。
後來有短暫的時間在公司做過品牌設計，但跟老闆的一些想法沒那麼契合，加上陸續也有很多人詢問訂購，所以就決定專注做糖霜餅乾這件事。
實踐的根本是有熱忱
覺得創業很重要的是對一件事情持續的熱誠，會特別講到「持續」是因為自己是個三分鐘熱度的人，比如有天在網路上看到可愛的黏土作品，就會在三天內瘋狂做這件事情，但過一個星期就會完全不想做這件事，就會找下一個興趣。所以覺得要持續做一件事至少半年，在投入的過程都不會有想放棄的念頭，而是想著怎麼越做越好，這就算是熱忱。也覺得比起很有才華的人，才華普通但去努力嘗試並一直持之以恆的人，更有機會去達到目標也更容易成功。
原以為最後也會走教學這條路
很多糖霜餅乾品牌在發展比較穩定後會開始授課，自己之前也籌備過教學課程，也收過幾次學生，其實不排斥教學，但比起教學，更喜歡製作、包裝、出貨的過程，很多人在規模大之後會請人包裝出貨，但發現自己還蠻投入在這一塊，不管是選用包材，或是在每一份商品附上手寫卡片，就很像在送禮物給朋友的感覺，也呼應到品牌名稱。
曾經在購買商品時收到賣家附的手寫卡片，上面寫了一些祝福的話，雖然是來自陌生人的祝福，但因為那時候很低潮，這張小卡片帶給自己蠻大的溫暖。所以其實蠻習慣在每張小卡最後都會寫上一句 Have a nice day! 對自己而言不是講講而已，是真的希望收到這張卡片的人可以感受到開心和被關心的感覺。
兼具視覺和味覺的餅乾
因為大部分的人對糖霜餅乾有「難吃」的刻板印象，所以自己會使用成本蠻高的原料，希望收到商品的人不只是看到糖霜餅乾的外表，也會覺得它是美味的。
曾經有客人在一個月內訂購4次糖霜餅乾給自己吃，因為糖霜餅乾價格不便宜，通常是送禮使用，所以當有人訂自己的餅乾是自己吃的話，心裡會非常感動。
已經把興趣當職業了，要用什麼來舒壓？
Cindy除了經營Gaita Cookie以外，也有經營另外一個IG帳號分享日常的插畫，偶爾也會接喜帖或結婚書約的繪製。有時候畫累了也會覺得做餅乾是舒壓的，用這樣輪流交替的方式取得一個平衡，未來也希望可以更投入插畫，和餅乾相輔相成。
「除了現在有一個專業和興趣以外，可以去思考你有沒有特別在意的事情，把它變成品牌理念，吸引認同你品牌理念的人。像自己蠻介意性別平等這一塊，因為大學有接觸過社會系的課，還有性別研究學程，有個啟蒙或影響，就會很希望自己的工作或品牌是有一點社會影響力，雖然聽起來跟餅乾沒什麼關係，但希望可以透過自己傳遞一些訊息，即便力量很微小，但一點一滴都會是影響。」by Cindy
