全雙北最難訂的燒肉店,邊烤肉邊唱歌嗨翻全場的新體驗|發肉燒肉餐酒

全雙北最難訂的燒肉店,邊烤肉邊唱歌嗨翻全場的新體驗|發肉燒肉餐酒

聽見島嶼的聲音,囊括台灣土地與人文的餐酒館|嶼聲

在雙北有三間分店的發肉燒肉餐酒,從開幕前就有著全雙北最難訂的燒肉店之稱,而有這樣的名號自然不是浪得虛名,從訂位、環境、服務、食材,甚至很多顧客根本不會注意到的小細節,各種流程設計都讓人驚喜,身為連續創業家的老闆 John,運用過往在電商背景的行銷經驗, 讓來過的客人都念念不忘,甚至願意主動分享給親朋好友。發肉燒肉餐酒有什麼樣的魅力呢?快跟著談話食間看下去!

Instagram : @follow_yakiniku
(圖片來源 /發肉燒肉餐酒)

店家資訊

敦化本店:
📍台北市松山區敦化北路4巷56號

忠孝店:
📍台北市忠孝東路四段170巷17弄12號

板橋店:
📍新北市板橋區四川路一段20號

中國武漢店:
📍湖北省武漢市台北一路33號

跨足各領域的連續創業家

除了燒肉店,還有酒吧和火鍋店的 John 老闆,其實手上還有數個電商品牌,跨足自拍棒、運動用品、私密處保養、精油和寵物用品,如此豐富的創業經驗,也讓他每個品牌都能自帶流量,成為該領域的佼佼者!

˙美極品 @magipea_tw
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專為女性設計的燒肉店

身為連續創業家的 John,雖然創業的領域跨足不同產業,但最大的共通點就是目標客群都是女性,John 也不藏私的分享原因就是產品主打女性比較容易紅,因為大部分女生有愛分享愛打卡的天性,只要整體設計深得女孩的心,口碑就能快速的累積。

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而發肉燒肉餐酒也不例外,開店前從每個細節都會仔細檢視是否符合普遍女孩喜歡的元素,也因此剛開店時就有許多人在限動分享,坐實了「全雙北最難訂的燒肉店」之名。

從第一天就爆紅的秘密

電商出身的 John,也把行銷手法應用在餐飲業應用的淋漓盡致,每週開會檢視 Google Analytics 數據,了解每一位客人來訪的渠道,更能最大化行銷預算,招來更多客人。而除了理性的行銷規劃外,有去店裡的時候 John 也會一桌一桌的與客人閒聊喝酒,了解大家對於用餐體驗的回饋,透過面對面彷彿與客人是老友般最真誠的交流,得到最寶貴的意見。

網路訂不到的甜點這邊也吃得到

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提到發肉燒肉餐酒的必點料理,John 自豪的分享了三道:第一道「麻油炸雞佛」,是以新鮮的雞佛配上醬料、麻油和鹽先烤過,在客人面前再現炸一次,外香內嫩的口感讓人讚不絕口。第二道「干貝漢堡」,使用生食級的高級大干貝,配上蟹膏、海膽、魚子醬、蟹肉棒等新鮮海鮮,吃下去彷彿看見一片大海。最後推薦的是甜點,發肉燒肉餐酒特別跟很多知名甜點店合作,如凱莉小姐、深夜裡的法國手工甜點等熱門店家,很多客人再吃到甜點時會很驚喜的發現,平時甚至網路訂不到的甜點能在這邊吃到,為一餐的結尾劃下最完美的句點。

魔鬼藏在細節裡

發肉燒肉的每個細節都值得細細品味,來到這裡唯一的注意事項就是要留意你的心,免得太喜歡直接留在店裡。從一開始訂位後發放確認簡訊時,不是制式化的 X 小姐幾位,而是「美若天仙的仙女」幾位等有趣的文案,讓女孩們看到都會心一笑。一進到店內,桌上的牌子就會寫上可愛風趣的撩妹語錄讓大家拍照打卡,讓許多人還沒開始用餐限時動態已經 PO 了好幾則!

而上菜也是一種秀,除了流程的設計,店員隨身口袋自備補光燈,看到女生拍照馬上幫忙補光,再搭配各種小貼心的服務,如提供充電線、披肩等,不用豪華的裝修,而是服務的細節,總讓人不經意的暖到心坎。

全雙北最難訂的燒肉店,邊烤肉邊唱歌嗨翻全場的新體驗|發肉燒肉餐酒

醉嗨的雙北燒肉店

#帥 #醉 #玩 是 John 老闆給發肉燒肉的三個關鍵字,夥伴們都很認真服務客人,那認真工作烤肉的樣子,就是最帥的模樣;且因為客人跟店員玩得愉快,許多人都是帶著開心的醉意離開,特別的是店內備有麥克風,喝到酒酣耳熱時想上去高歌一曲也沒問題!John 也貼心提醒怕吵的人可以預約 5:30 pm 第一輪來用餐,比較能享受寧靜的燒肉體驗!

全雙北最難訂的燒肉店,邊烤肉邊唱歌嗨翻全場的新體驗|發肉燒肉餐酒
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文 /  Wen Lin
編輯 / Pei Lee

談話食間,餐飲店家品牌訪談聲音媒體
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文章: 107

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