渣男 bistro

編輯精選 2022 2月號・餐廳推薦|光合箱子、tei by O’BOND、天淳津品、渣男、Paper St.、都蘭咖啡車廂

Paper St.的核桃肉桂卷

每個月底 Pei 和 Irene 都會同時在 podcast 頻道和官網,和大家輕鬆聊聊近況、回覆聽眾和粉絲的回饋,並分別挑選三家印象深刻的美食店家,讓大家在忙碌之餘,也可以跟著我們大快朵頤。

Pictures from:Beyond Your Taste 談話食間
想聽我們二月的近況與閒聊,歡迎點擊文末的節目連結收聽。

陽光灑進落地窗的早午餐『光合箱子』

很熱門的早午餐餐廳——Daylight 光合箱子,以前朋友推薦過,但是以往看菜單圖片覺得看起來生菜很多,所以不大有興趣。因緣際會之下,近期去造訪了兩次光合箱子,完全被圈粉。

很喜歡南京店的大片半落地窗,也可以一眼望到戶外,視覺上很寬敞,第一次去的時候,雖然超級多客人,但是感受上卻不會擁擠不舒服,完全符合我心目中吃早午餐該有的美好模樣,吃早午餐就是要配陽光灑進落地窗的環境,才能舒適的享受。

餐點方面也意外的讓我驚艷,一直以來眉角很多,既不喜歡生菜沙拉,也不喜歡油膩的早午餐,沒想到光顧兩次光合箱子,都覺得蠻讚的,特別是份量比照片上的大很多,一上桌會有點份量上的視覺震撼,加上無肉不歡的我,每次點有肉的餐點都能看到滿滿的肉好開心,整體的調味、口感也很恰到好處,蔬菜也給的份量超足且吃起來水準之上,不是超隨便的高麗菜絲沙拉,不只抓住我的味蕾,也同時滿足外食族的營養需求。

光合箱子早午餐
光合箱子早午餐

像在品嚐藝術品般的茶酒『tei by O’BOND』

tei by O’BOND 的 tei 是取自台語「茶」的發音,是專門販售茶酒的酒吧,據說一位難求。tei by O’BOND 的菜單上一打開,全部的酒都是以茶來命名,例如四季春、碧螺春,一時之間分不清自己現在到底是在茶屋還是酒吧。

tei by O’BOND 空間

茶酒也非常特別,記得當時點了杯金盞花烏龍茶,裡面漂浮著神秘的紅色絲狀物,詢問之下才知道原來是辣椒絲,非常酷!除了金盞花烏龍茶之外,同桌還有點了一杯玉蘭烏龍茶,杯口的一邊抹上綠茶粉,店員建議先喝沒有抹茶粉的那一端,品嚐單純酒的美味,再用有茶粉杯口的一邊喝,會有不太一樣的風味,私心非常推薦!還有一杯印象也蠻深刻的酒,視覺上很樸素,是杯透明液體,但是喝起來有鍋煮奶茶的回甘後勁,十分特別。

雖然 tei by O’BOND 的酒都不便宜,一杯大約 $ 400,但是每一杯都可以品嚐到豐富的層次堆疊,宛如在體驗一杯藝術品,而不只是喝普通的酒水。

接下來想和大家介紹店面別具巧思的環境和裝潢,首先入口一進去會先經過一道長廊,進去後會先看見一個日式傳統茶室,還有一個機關門,客人需要把迎賓茶倒入杯子裡,才會芝麻開門,進入到酒吧的空間,非常有趣!整體空間設計都很緊扣茶這個主題,將日式禪風發揮到極致,讓喝酒也能喝出另一番雅緻風味。

tei by O’BOND 茶酒
tei by O’BOND 茶酒
tei by O’BOND 茶酒

像刈包的黑漢堡但主打雞湯的『天淳津品』

說是高級訂製西裝店也會相信的刈包黑漢堡店,天淳津品整體色調運用超高質感的耐看沈穩紳士藍,再將天花板挑高,讓顧客坐在小小的店面鐘,也完全不會有壓迫感。當天坐在吧檯座位區,頭上有弧形吊櫃,真的很像是設計師家的中島廚房,側邊牆面上還有整齊的掛上的可愛中式蒸籠和湯勺,非常時尚的裝潢,非常推薦裝潢控去踩點。

餐點的部分也毫不遜色,套餐中主餐可以選竹炭刈包黑漢堡的口味+野薑花清澈雞湯,非常推薦杯裝雞湯,有一股清香味完全不膩口。台灣一般賣雞湯都是大鍋煮的雞湯,通常偏油也很難隨身喝,所以據說一開始店家的初衷是想要賣給大家可以隨身帶著走,早餐上班就來一杯的杯裝雞湯,不過在台灣還是比較少這樣的市場,所以搭配了主食黑漢堡,讓大家無論是當早餐還是早午餐吃,都能營養滿滿。

天淳津品
天淳津品雞湯
天淳津品竹炭黑漢堡
天淳津品竹炭黑漢堡

到處都是渣字的台式居酒屋『渣男 Taiwan Bistro』

渣男

第一次造訪渣男是在波特蘭,粉專上赫然寫著:

一鍋滷盡天下味,三杯嚐盡世間情

One pot with all kinds of flavor

Three cups with all kinds of relationships

走進渣男,到處都是「渣」字,裝潢和氛圍是間充滿台式風格,走濃濃純正台味風格的酒吧,在南京三民、古亭、中山、信義也都有分店,吧台有像是小吃店的滷味櫥窗,也提供台灣道地小吃麻辣豆腐鴨血。

主角酒的部分也提供許多台灣風味 shot,像是大奶微微、紅衣小女孩、妹仔,讓人看了不禁會心一笑,酒不只取名別具巧思,還搭配了獨特的喝法,例如先喝完 shot,再含上小湯匙上的金蜜,或是搭配台灣人日常喜歡的小東西:珍珠、軟糖、羊羹、蜜餞等。

環境也將整體台式復古懷舊氛圍感營造到頂點,店裡播放著台灣年代金曲,運用木頭裝潢、阿嬤家的窗戶,親切感倍增,沒想到遠在波特蘭的酒吧,也能有種瞬移回到家鄉的熟悉感,難怪渣男人人愛。

渣男 bistro
渣男 bistro
渣男 bistro

在車水馬龍中的靜謐角落喝咖啡『Paper St.』

在華山文創園區斜對面的 Paper St. 在三角落地窗配一整排高腳椅,坐在這裡可以望著幾乎毫無間斷的車水馬龍,隔著一道玻璃,在鬧區中的靜謐小天地喝杯咖啡、發發呆。

菜單設計和桌椅擺設都走簡單乾淨俐落的風格,讓你可以短暫忘卻世俗,當天點了核桃肉桂捲,是用像是可頌那種酥脆麵包做的基底,上面有奶油糖霜,非常脆口,肉桂味偏溫和,份量頗大但是因為口感不是扎實類型,三分鐘內可以完食,搭配溫熱滑順的拿鐵,非常暖心,十分推薦來華山走走的粉絲,也可以花點時間,坐在玻璃窗內短暫地把平日的煩惱拋諸腦後,給自己一點的放鬆時光。

Paper St. 咖啡
Paper St. 核桃肉桂卷

藍天白雲綠地中的紅色列車『都蘭咖啡車廂』

都蘭咖啡車廂

位在台東的都蘭咖啡車廂,咖啡廳是開在一台紅色的列車車廂上,隔壁是太平洋,天氣好的時候可以看到藍天白雲。列車旁有平交道、紅色郵筒,車頂也有設計座位,可以眺望海面,咖啡車廂旁邊還養了一隻小馬,整間店宛如世外桃源。

因為是車廂所以環境窄長、座位不多,天花板和牆壁都是用不同的飽滿鮮明色塊拼貼,入口有個櫃子擺放色彩繽紛的杯子,配上外面綠油油的草原空地,遠看大概就是一幅絕美的藍天綠地紅車廂。

當天點了檸檬磅蛋糕,旁邊附上酸酸甜甜的洛神花,十分特別,推薦大家去台東的時候去踩點看看。

都蘭咖啡車廂
都蘭咖啡車廂
都蘭咖啡車廂檸檬磅蛋糕

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beyondyourtaste
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