越式料理在台北不算大眾，很多朋友對越南餐廳比較沒有興趣，許多小吃店甚至連名字都沒有，因此 Pei 和 Irene 這個月都花了很多心思尋找探訪！這個月精選了 10 間各具特色的越式料理，從經典河粉、生菜春捲到越式法國麵包，每一家都充滿特色，有興趣的快看下去吧！

Pictures from：Beyond Your Taste 談話食間

吳興街超大份生春捲『依鼎越式』
東門永康街道地越南河粉『誠記』
正宗美式牛肉河粉『CYCLO洛城』
永春熱騰騰新開小店『58 Bread & Coffee』
超澎湃綜合春捲會議美食『La 法包 Banhz N Out』
夾起司的越式三明治『Bánh Mi 越式法國麵包』

清爽系越式料理，必點鮮甜河粉和經典春捲

吳興街超大份生春捲『依鼎越式』

「依鼎越式」位於吳興街，靠近台北 101 和世貿站，在 Google 上有超過 2,000 則評論和 4.7 的高分！店面裝潢乾淨漂亮，氣氛溫馨舒適，非常適合和朋友家人一起到店內用餐。

Irene 很推薦他們的鮮牛肉湯和生菜春捲。鮮牛肉湯的湯頭清爽鮮甜，與台南牛肉湯的風味截然不同，雖然因為外送和牛肉片較厚的關係，牛肉會稍微老一點，但還是很值得一試！而生菜春捲則是份量大、餡料飽滿，夏天吃起來清爽又開胃！下次會想去店內試試看生牛肉炒河粉。

東門永康街道地越南河粉『誠記』

從永康街路邊攤，由一對越南華僑夫婦起家的「誠記」，現在在東門已有兩間店面，平日晚餐也是高朋滿座，是許多老台北人心中經典的越南料理。有別於其他傳統越南小吃的風格，「誠記」外觀和內裝都乾淨明亮。餐點選擇也很豐富，光河粉就有非常多種湯頭和配料，像是紅燒、叻沙、酸辣、沙茶等等，想吃海鮮的也有酸辣海鮮河粉、魚片酸湯河粉等選擇。

Pei 很喜歡鮮牛肉河粉，湯頭清甜爽口，牛肉片帶點粉色相當軟嫩，愛重口味的可以試試叻沙，椰奶不會太膩。Pei 也在這邊第一次嘗試到包米線的春捲，意外的美味，讓人非常有飽足感！

正宗美式牛肉河粉『CYCLO洛城』

「CYCLO 洛城」裝潢簡約時尚，主打美式牛肉粉，與傳統越南河粉最大的差異在於肉量的多寡及配料的自主性。這間店最熱門的菜色就是「CYCLO洛城牛肉粉」，裡面有板腱菲力、黃金胸肉、牛腩、手打牛丸、爽脆百葉、香滷牛筋，六種牛肉一次到位。想要自己選擇的，Pei 推薦必點「洛城自由配」，麵條可以從河粉、板條、細麵中選一種，肉品則可以從上面六種牛肉中自由搭配加點，適合不同胃口和預算的人。

鮮蝦捲是走精緻路線，切成小塊狀後再搭配魚子醬點綴，視覺味覺都升級！其他如峴港海鮮叉燒、海南雞飯、咖哩牛腩飯等皆有販售。雖然整體價位稍高，但乾淨舒適的環境和多元的菜色選擇，非常值得一嚐。