雖然一直有在工作，但終於回歸上班族人生的 Irene，對於要開始適應新環應和新職場，還是有些緊張。
而 Pei 二月面臨著過年回來的職業倦怠，加上剛做完眼睛雷射，都要素顏和戴護目鏡上班，有些小小的沒自信，雖然大家都覺得根本沒差！
另外一個值得慶賀的事，就是終於可以登入談話食間的 Spotify 後台，因為過往上架音檔都是直接透過第三方託管平台，其實一直找不到 Spotify 的登入帳密，常常收到很多回饋卻無法回覆，現在終於可以看到大家的心得和迴響囉！
這個月精選了 9 間各具特色的美墨料理，除了大家常見的炸雞和漢堡，還有許多少見的品項，充滿著滿滿異國風情，喜歡熱量爆表大口吃肉異國美食的你，千萬別錯過！
Pictures from：Beyond Your Taste 談話食間
- 超高 CP 值的『史坦利牛排』
- 美國南方特色調味袋裝海鮮『蝦老爹』
- 體驗美式 BBQ 和帥哥店員的人氣『Baba Kevin』
- 復古美式漢堡店『Everywhere Burger Club』
- 道地墨西哥玉米餅『塔可老爹』
- 台北必吃 Taco『瑪丘墨式餅舖』
創意與道地兼具的美式料理
超高 CP 值的『史坦利牛排』
Irene 平時不太重視情人節，但若想約會，又想有個慶祝氛圍，同時不想花太多錢破費，『史坦利牛排』總是最好的選擇。
這間牛排店雖然 CP 值高，但完全不是吃粗飽的類型，餐廳氛圍塑造的很好，然後牛排從選肉、修肉、舒肥、煎煮、烤都有一定的堅持和工序，相當講究。
Irene 個人超推紅酒雪花牛排，除了 8 oz 不到 $500 外，配菜像是奶油玉米、新鮮薯泥、蒜球都很讚！雖然店家也有賣漢堡、三明治，但畢竟店家主打牛排還是最推薦。另外甜點胃一定不能錯過的是蘋果派和熔岩巧克力，蘋果派甚至被許多網友譽為「被牛排店耽誤的蘋果派店」，不過份量頗大建議大家一起分食。
美國南方特色調味袋裝海鮮『蝦老爹』
「蝦老爹」位於國父紀念館附近，完美復刻了 Pei 在美國德州嚐過的袋裝海鮮風味，加入了袋裝海鮮的靈魂肯瓊醬，非常好吃！ 「蝦老爹」裝潢簡單，附上圍兜兜和桌上鋪著放海鮮殼的紙，充滿著滿滿的美式風情。
這次 Pei 點了兩人餐，裡面有豐富的海鮮，像是蝦子、淡菜、蛤蜊，還有玉米和馬鈴薯當配料，建議可以點個生菜解膩。另外 Pei 也有點肯瓊海鮮什錦飯，就是紐奧良的 Jambalaya，飯是比較軟的口感，但加上香腸非常美味。
Pei 建議可以多一點人一起去享用，更可以點一些像 B 餐 C 餐有干貝、鮑魚、魷魚足，甚至是龍蝦螃蟹等奢華海鮮來飽餐一頓。
體驗美式 BBQ 和帥哥店員的人氣『Baba Kevin』
最近被 Youtuber 狂推的「Baba Kevin」是 Irene 已去過多次的愛店，第一次嘗試是由在美國長大的朋友引領，才驚訝的發現這種食物的存在，完全沒想到原來美式烤肉會是這樣的形式。
點餐方式很簡單，基本上有小盤子、大盤子和美國大盤三種選擇，依據主食數量和配菜不同有所差異，而 Irene 覺得小盤子一般女生應該就會蠻飽，主食肉很推灌木牛胸肉和南方風味豬肩肉，又嫩又入味，而配菜通常是點馬鈴薯泥、蔬菜或甜到爆布朗尼，配上湯汁入味的飯讓人一口接一口。小福利是店員很帥，想要眼睛和口腹都滿足的很推薦。
復古美式漢堡店『Everywhere Burger Club』
位於國父紀念館附近的「Everywhere Burger Club」是排隊名店，結合了 Pei 在美國喜歡的各家連鎖漢堡店特色，像是 裝潢很像 In-N-Out、食物本身質感很像 Shake Shack、配色很像 Five Guys，而薯條則是很像麥當勞的細薯條，加上裝潢很有美國影集的復古感，紅色跟白色跟銀鐵搭配，每個細節都充滿質感和美國風情。
漢堡菜單設計很簡單，主要就是四種口味配上牛肉或豬肉，四種口味分別為經典酸黃瓜、酸奶蘑菇、花生醬和果醬以及南方炸雞。Pei 個人有嘗試過酸奶蘑菇、花生醬和果醬這兩種口味都很好吃，且漢堡裡驚喜的搭配生菜不是萵苣而是芝麻葉，另外配菜小小杯的薯泥也很美味，最後再來杯超級肥但超級美式的奶昔，就是滿足的一餐。
濃濃異國風的墨西哥料理
道地墨西哥玉米餅『塔可老爹』
在延吉街的「塔可老爹」，是墨西哥料理專賣店，大份量的食材很有在外國吃飯的感覺，除了店內氛圍的塑造，像是使用波浪形鐵架擺盤、販賣美國南方常見的 Sweet Tea、上餐前會先給玉米片，處處完美復刻了墨西哥風情。Pei 點了雙人套餐約 $900，最喜歡的就是 Quesadilla 墨西哥烤餅，除了超大塊的牛肉，配上酸奶、酪梨醬、番茄相當解膩。
另外喜歡 Taco 的也可以點四種 Taco 的組合，份量很大，工程師牛排、蝦老爹、辣味雞（超辣）、香香豬四種風味一次滿足。這間的菜色很多元，下次 Pei 也會想試試看點墨式沙拉解膩或是 Bowl 嚐鮮。
台北必吃 Taco『瑪丘墨式餅舖』
在 2022 年談話食間成立初期曾經訪談過一間也很有名的 Taco 店 —— MASA，在當時還沒有許多墨西哥料理的時代，有位很愛吃 Taco 的聽眾回應，台北說到 Taco 只推瑪丘 & MASA，這邊也是許多在台外國人很愛一訪的地方，激發了 Irene 想一探究竟的心。
瑪丘墨式餅舖的菜單超豐富，從玉米餅、捲餅、蓋飯、沙拉、起司薄餅、玉米片都有，調味是比較大眾化能接受的口味，不過 Taco 部分 Irene 比較不愛，但對於起司薄餅非常喜歡，因為通常加入起司比較濃郁會膩，但是有莎莎醬在裡面相當清爽，整體口感豐富，點了雞肉口味共有四片，非常開胃令人意猶未盡！
還有這些不同特色的美墨料理店介紹
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文 / Wen Lin
編輯 / Irene Chang 艾琳
