雖然一直有在工作,但終於回歸上班族人生的 Irene,對於要開始適應新環應和新職場,還是有些緊張。
而 Pei 二月面臨著過年回來的職業倦怠,加上剛做完眼睛雷射,都要素顏和戴護目鏡上班,有些小小的沒自信,雖然大家都覺得根本沒差!
另外一個值得慶賀的事,就是終於可以登入談話食間的 Spotify 後台,因為過往上架音檔都是直接透過第三方託管平台,其實一直找不到 Spotify 的登入帳密,常常收到很多回饋卻無法回覆,現在終於可以看到大家的心得和迴響囉!
這個月精選了 9 間各具特色的美墨料理,除了大家常見的炸雞和漢堡,還有許多少見的品項,充滿著滿滿異國風情,喜歡熱量爆表大口吃肉異國美食的你,千萬別錯過!
Pictures from:Beyond Your Taste 談話食間
- 超高 CP 值的『史坦利牛排』
- 美國南方特色調味袋裝海鮮『蝦老爹』
- 體驗美式 BBQ 和帥哥店員的人氣『Baba Kevin』
- 復古美式漢堡店『Everywhere Burger Club』
- 道地墨西哥玉米餅『塔可老爹』
- 台北必吃 Taco『瑪丘墨式餅舖』
創意與道地兼具的美式料理
超高 CP 值的『史坦利牛排』
Irene 平時不太重視情人節,但若想約會,又想有個慶祝氛圍,同時不想花太多錢破費,『史坦利牛排』總是最好的選擇。
這間牛排店雖然 CP 值高,但完全不是吃粗飽的類型,餐廳氛圍塑造的很好,然後牛排從選肉、修肉、舒肥、煎煮、烤都有一定的堅持和工序,相當講究。
Irene 個人超推紅酒雪花牛排,除了 8 oz 不到 $500 外,配菜像是奶油玉米、新鮮薯泥、蒜球都很讚!雖然店家也有賣漢堡、三明治,但畢竟店家主打牛排還是最推薦。另外甜點胃一定不能錯過的是蘋果派和熔岩巧克力,蘋果派甚至被許多網友譽為「被牛排店耽誤的蘋果派店」,不過份量頗大建議大家一起分食。
美國南方特色調味袋裝海鮮『蝦老爹』
「蝦老爹」位於國父紀念館附近,完美復刻了 Pei 在美國德州嚐過的袋裝海鮮風味,加入了袋裝海鮮的靈魂肯瓊醬,非常好吃! 「蝦老爹」裝潢簡單,附上圍兜兜和桌上鋪著放海鮮殼的紙,充滿著滿滿的美式風情。
這次 Pei 點了兩人餐,裡面有豐富的海鮮,像是蝦子、淡菜、蛤蜊,還有玉米和馬鈴薯當配料,建議可以點個生菜解膩。另外 Pei 也有點肯瓊海鮮什錦飯,就是紐奧良的 Jambalaya,飯是比較軟的口感,但加上香腸非常美味。
Pei 建議可以多一點人一起去享用,更可以點一些像 B 餐 C 餐有干貝、鮑魚、魷魚足,甚至是龍蝦螃蟹等奢華海鮮來飽餐一頓。
體驗美式 BBQ 和帥哥店員的人氣『Baba Kevin』
最近被 Youtuber 狂推的「Baba Kevin」是 Irene 已去過多次的愛店,第一次嘗試是由在美國長大的朋友引領,才驚訝的發現這種食物的存在,完全沒想到原來美式烤肉會是這樣的形式。
點餐方式很簡單,基本上有小盤子、大盤子和美國大盤三種選擇,依據主食數量和配菜不同有所差異,而 Irene 覺得小盤子一般女生應該就會蠻飽,主食肉很推灌木牛胸肉和南方風味豬肩肉,又嫩又入味,而配菜通常是點馬鈴薯泥、蔬菜或甜到爆布朗尼,配上湯汁入味的飯讓人一口接一口。小福利是店員很帥,想要眼睛和口腹都滿足的很推薦。
復古美式漢堡店『Everywhere Burger Club』
位於國父紀念館附近的「Everywhere Burger Club」是排隊名店,結合了 Pei 在美國喜歡的各家連鎖漢堡店特色,像是 裝潢很像 In-N-Out、食物本身質感很像 Shake Shack、配色很像 Five Guys,而薯條則是很像麥當勞的細薯條,加上裝潢很有美國影集的復古感,紅色跟白色跟銀鐵搭配,每個細節都充滿質感和美國風情。
漢堡菜單設計很簡單,主要就是四種口味配上牛肉或豬肉,四種口味分別為經典酸黃瓜、酸奶蘑菇、花生醬和果醬以及南方炸雞。Pei 個人有嘗試過酸奶蘑菇、花生醬和果醬這兩種口味都很好吃,且漢堡裡驚喜的搭配生菜不是萵苣而是芝麻葉,另外配菜小小杯的薯泥也很美味,最後再來杯超級肥但超級美式的奶昔,就是滿足的一餐。
濃濃異國風的墨西哥料理
道地墨西哥玉米餅『塔可老爹』
在延吉街的「塔可老爹」,是墨西哥料理專賣店,大份量的食材很有在外國吃飯的感覺,除了店內氛圍的塑造,像是使用波浪形鐵架擺盤、販賣美國南方常見的 Sweet Tea、上餐前會先給玉米片,處處完美復刻了墨西哥風情。Pei 點了雙人套餐約 $900,最喜歡的就是 Quesadilla 墨西哥烤餅,除了超大塊的牛肉,配上酸奶、酪梨醬、番茄相當解膩。
另外喜歡 Taco 的也可以點四種 Taco 的組合,份量很大,工程師牛排、蝦老爹、辣味雞(超辣)、香香豬四種風味一次滿足。這間的菜色很多元,下次 Pei 也會想試試看點墨式沙拉解膩或是 Bowl 嚐鮮。
台北必吃 Taco『瑪丘墨式餅舖』
在 2022 年談話食間成立初期曾經訪談過一間也很有名的 Taco 店 —— MASA,在當時還沒有許多墨西哥料理的時代,有位很愛吃 Taco 的聽眾回應,台北說到 Taco 只推瑪丘 & MASA,這邊也是許多在台外國人很愛一訪的地方,激發了 Irene 想一探究竟的心。
瑪丘墨式餅舖的菜單超豐富,從玉米餅、捲餅、蓋飯、沙拉、起司薄餅、玉米片都有,調味是比較大眾化能接受的口味,不過 Taco 部分 Irene 比較不愛,但對於起司薄餅非常喜歡,因為通常加入起司比較濃郁會膩,但是有莎莎醬在裡面相當清爽,整體口感豐富,點了雞肉口味共有四片,非常開胃令人意猶未盡!
還有這些不同特色的美墨料理店介紹
加上上方專訪過的 3 間超人氣特色美墨料理店,真的很推薦每間都去探探!如果哪天你因為我們的推薦入坑了,歡迎私訊 IG 或是在社群上分享 Tag 我們,我們會很開心的!
推薦這麼多,你有想吃的美墨料理店嗎?或是有我們沒介紹到的好店呢?快到 IG 或 Apple podcast、Mixerbox 留言告訴我們吧!
文 / Wen Lin
編輯 / Irene Chang 艾琳