編輯精選 2022 2月號・餐廳推薦｜光合箱子、tei-by-obond、天淳

每個月底 Pei 和 Irene 都會同時在 podcast 頻道和官網，和大家輕鬆聊聊近況、回覆聽眾和粉絲的回饋，並分別挑選三家印象深刻的美食店家，讓大家在忙碌之餘，也可以跟著我們大快朵頤。

Pictures from：Beyond Your Taste 談話食間
想聽我們二月的近況與閒聊，歡迎點擊文末的節目連結收聽。

陽光灑進落地窗的早午餐『光合箱子』

很熱門的早午餐餐廳——Daylight 光合箱子，以前朋友推薦過，但是以往看菜單圖片覺得看起來生菜很多，所以不大有興趣。因緣際會之下，近期去造訪了兩次光合箱子，完全被圈粉。

很喜歡南京店的大片半落地窗，也可以一眼望到戶外，視覺上很寬敞，第一次去的時候，雖然超級多客人，但是感受上卻不會擁擠不舒服，完全符合我心目中吃早午餐該有的美好模樣，吃早午餐就是要配陽光灑進落地窗的環境，才能舒適的享受。

餐點方面也意外的讓我驚艷，一直以來眉角很多，既不喜歡生菜沙拉，也不喜歡油膩的早午餐，沒想到光顧兩次光合箱子，都覺得蠻讚的，特別是份量比照片上的大很多，一上桌會有點份量上的視覺震撼，加上無肉不歡的我，每次點有肉的餐點都能看到滿滿的肉好開心，整體的調味、口感也很恰到好處，蔬菜也給的份量超足且吃起來水準之上，不是超隨便的高麗菜絲沙拉，不只抓住我的味蕾，也同時滿足外食族的營養需求。

像在品嚐藝術品般的茶酒『tei by O’BOND』

tei by O’BOND 的 tei 是取自台語「茶」的發音，是專門販售茶酒的酒吧，據說一位難求。tei by O’BOND 的菜單上一打開，全部的酒都是以茶來命名，例如四季春、碧螺春，一時之間分不清自己現在到底是在茶屋還是酒吧。

茶酒也非常特別，記得當時點了杯金盞花烏龍茶，裡面漂浮著神秘的紅色絲狀物，詢問之下才知道原來是辣椒絲，非常酷！除了金盞花烏龍茶之外，同桌還有點了一杯玉蘭烏龍茶，杯口的一邊抹上綠茶粉，店員建議先喝沒有抹茶粉的那一端，品嚐單純酒的美味，再用有茶粉杯口的一邊喝，會有不太一樣的風味，私心非常推薦！還有一杯印象也蠻深刻的酒，視覺上很樸素，是杯透明液體，但是喝起來有鍋煮奶茶的回甘後勁，十分特別。

雖然 tei by O’BOND 的酒都不便宜，一杯大約 $ 400，但是每一杯都可以品嚐到豐富的層次堆疊，宛如在體驗一杯藝術品，而不只是喝普通的酒水。

接下來想和大家介紹店面別具巧思的環境和裝潢，首先入口一進去會先經過一道長廊，進去後會先看見一個日式傳統茶室，還有一個機關門，客人需要把迎賓茶倒入杯子裡，才會芝麻開門，進入到酒吧的空間，非常有趣！整體空間設計都很緊扣茶這個主題，將日式禪風發揮到極致，讓喝酒也能喝出另一番雅緻風味。

像刈包的黑漢堡但主打雞湯的『天淳津品』

說是高級訂製西裝店也會相信的刈包黑漢堡店，天淳津品整體色調運用超高質感的耐看沈穩紳士藍，再將天花板挑高，讓顧客坐在小小的店面鐘，也完全不會有壓迫感。當天坐在吧檯座位區，頭上有弧形吊櫃，真的很像是設計師家的中島廚房，側邊牆面上還有整齊的掛上的可愛中式蒸籠和湯勺，非常時尚的裝潢，非常推薦裝潢控去踩點。

餐點的部分也毫不遜色，套餐中主餐可以選竹炭刈包黑漢堡的口味＋野薑花清澈雞湯，非常推薦杯裝雞湯，有一股清香味完全不膩口。台灣一般賣雞湯都是大鍋煮的雞湯，通常偏油也很難隨身喝，所以據說一開始店家的初衷是想要賣給大家可以隨身帶著走，早餐上班就來一杯的杯裝雞湯，不過在台灣還是比較少這樣的市場，所以搭配了主食黑漢堡，讓大家無論是當早餐還是早午餐吃，都能營養滿滿。

到處都是渣字的台式居酒屋『渣男 Taiwan Bistro』

第一次造訪渣男是在波特蘭，粉專上赫然寫著：

一鍋滷盡天下味，三杯嚐盡世間情

One pot with all kinds of flavor

Three cups with all kinds of relationships

走進渣男，到處都是「渣」字，裝潢和氛圍是間充滿台式風格，走濃濃純正台味風格的酒吧，在南京三民、古亭、中山、信義也都有分店，吧台有像是小吃店的滷味櫥窗，也提供台灣道地小吃麻辣豆腐鴨血。

主角酒的部分也提供許多台灣風味 shot，像是大奶微微、紅衣小女孩、妹仔，讓人看了不禁會心一笑，酒不只取名別具巧思，還搭配了獨特的喝法，例如先喝完 shot，再含上小湯匙上的金蜜，或是搭配台灣人日常喜歡的小東西：珍珠、軟糖、羊羹、蜜餞等。

環境也將整體台式復古懷舊氛圍感營造到頂點，店裡播放著台灣年代金曲，運用木頭裝潢、阿嬤家的窗戶，親切感倍增，沒想到遠在波特蘭的酒吧，也能有種瞬移回到家鄉的熟悉感，難怪渣男人人愛。

在車水馬龍中的靜謐角落喝咖啡『Paper St.』

在華山文創園區斜對面的 Paper St. 在三角落地窗配一整排高腳椅，坐在這裡可以望著幾乎毫無間斷的車水馬龍，隔著一道玻璃，在鬧區中的靜謐小天地喝杯咖啡、發發呆。

菜單設計和桌椅擺設都走簡單乾淨俐落的風格，讓你可以短暫忘卻世俗，當天點了核桃肉桂捲，是用像是可頌那種酥脆麵包做的基底，上面有奶油糖霜，非常脆口，肉桂味偏溫和，份量頗大但是因為口感不是扎實類型，三分鐘內可以完食，搭配溫熱滑順的拿鐵，非常暖心，十分推薦來華山走走的粉絲，也可以花點時間，坐在玻璃窗內短暫地把平日的煩惱拋諸腦後，給自己一點的放鬆時光。