吃的不只是咖哩,更是老闆的初心 |元咖哩

⋯元咖哩⋯

📍 #頂溪站

🔸整體評價
美味程度 🐽🐽🐽🐽🐽
氣氛 🌠🌠🌠🌠
療癒程度 🌼🌼🌼🌼🌼
平均消費額 $ 270
座位數量 約15個
無服務費·無限時

Pictures from:鹹牙齒療癒食間
Instagram:@yuan_curry2021
More:官方臉書粉絲專頁

「只做自己也吃的食物」

非常喜歡這句平白無奇,但現在沒幾間餐廳敢大聲說出口的話!

用餐過程中,老闆也會來關心客人的感受,希望能更貼近消費者口味。於是特派員趁機請老闆介紹了一下使用的食材,在池上待了一年的老闆,回到台北後,也希望一起把池上的純淨帶回,所以堅持使用原型食物,再親自處理,聽完之後默默覺得深受感動。

元咖哩開幕時間不長,但可以感受到老闆強烈想要「做好」的心。特派員私心猜測,元咖哩的「元」字,代表的應該是「開始」、「基本」的意思,希望能把純粹加入端上桌

真心推薦永和區的牙米過來試試,元咖哩目前暫時隱身在奧爾咖啡內,所以到附近看到招牌,不要猶豫,推門進去就對了!

招牌牛肉香料咖哩

$220
美味度:🐽🐽🐽🐽🐽

元咖哩的牛肉和雞肉咖哩醬是不一樣的,不像一般的日式料理只有一種醬,超不馬虎。

咖喱採用了焦糖、大量的洋蔥和蔬果等用料下去熬煮,嚐起來是濃郁、偏乾咖哩的口感。

牛肉肉質軟嫩,旁邊也有附上酥脆的丁狀馬鈴薯塊、紫地瓜等,口感十分協調。另外還可以續醬,老闆怎麼那麼佛心,我吃完直接被圈粉❤️

香菜雞肉香料咖哩

$200
美味度:🐽🐽🐽🐽🐽

和牛肉香料咖哩相比,這道咖哩裡頭的香料種類更多,大概有7、8樣左右,一樣都吃得到鮮甜,但比較不同的是,雞肉香料咖哩內有加入椰奶,所以吃得到奶味,這道個人認為香料味和牛肉咖哩一樣都很足,但口感上比牛肉咖哩更為清新,實在是不分軒輊啊!

元炸雞

$70
美味度:🐽🐽🐽🐽+0.5🐽

咖哩份量雖然滿大的,但還是推薦可以加點元炸雞,原因是因為外面實在吃不到!

元炸雞吃得到咖哩味,但不是用咖哩粉下去醃的,而是老闆挑選了幾樣組成咖哩的基礎材料調製而成,建議上桌趕快享受元炸雞的香脆,非常喜歡這道。

黑糖拿鐵

$120
美味度:🐽🐽🐽🐽

吃完咖喱後,來一杯奶泡綿密的黑糖拿鐵也是很可以的,黑糖的甜味和咖啡的苦味融合得很好,水準之上!

桂花釀拿鐵

$130
美味度:🐽🐽🐽🐽

外頭比較少見的桂花釀拿鐵,雖然老闆比較建議喝熱的,但是冰的其實味道也很濃郁,而且價格合理,CP值高。

🕤 Mon.-Sun. 11:30-19:30

☎️ 0952931109

🏡 新北市永和區信義路25巷3號

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