位於西門町的貳拾陸巷 Somebody Cafe，是一間結合咖啡廳、早午餐、插畫選品與藝文展演的空間。Logo 是一隻鯨魚，象徵著把不快的事都拋諸腦後，而店內插畫作品大多以黑白線條呈現，營造出獨特的藝術風格，讓整個空間充滿藝術氣息。中文店名源自 Max 和姊姊起初創立的公關公司「貳拾陸巷創意工作室」，英文「Somebody」則是源自一句英文：「You will be somebody even if you are nobody right now」，傳達著「Live what you dream」的理念，希望每個人都能讓夢想成為生活的一部分。
Instagram :＠somebodycafe
營業地址：台北市萬華區成都路65號2樓
(圖片來源 / 貳拾陸巷 Somebody CAFE)
從倉庫到咖啡廳的意外旅程
2008年，Max和他的姊姊原本經營一家公關設計與插畫的工作室，最初只是為了存放插畫商品和市集道具而租的倉庫。因為租了兩層樓的空間太大，半年後決定開始經營咖啡廳。一開始沒太多客人，於是找朋友來表演善用這個空間，除了展覽作品、演講、音樂會外，甚至還在這裡舉辦過小型舞台劇！雖然兩人都非餐飲本科出身，但透過參加青創會、中國生產力中心等許多課程，學習餐飲管理、公關行銷等專業知識，一步步摸索建立自己的品牌。
鎖定早午餐的商機
在經營過程中，他們遇到許多挑戰。曾經創下單日營業額只有124元的紀錄，發完薪資後存款只剩87元，到第一次的人生谷底是面對媽媽生病過世，後來又因為房東大幅調漲租金而被迫搬遷，從兩層樓減為一層樓的空間。
而面對這些挑戰，Max 和姊姊並沒有放棄，反而透過不斷學習和調整來強化經營體質。透過市場分析，透過 Google 關鍵字工具分析各商圈的餐飲需求，由於西門町住宿的外國旅客多，且當地上班族偶爾也想「對自己好一點」，他們發現早午餐的商機，主打德式帶骨香腸、培根火腿等安全性的西式餐點，再搭配咖啡飲品，讓營運更加穩定。
Max 分享，有時候「減法」反而能帶來更好的結果：「真正的經營者在遇到危機時，要懂得用減法。」透過降低人力成本、空間成本，並嚴格管控餐點設計與成本，反而讓營運更加穩健。
被植物園耽誤的早午餐店
店內最引人注目的特色是滿室的綠意。這些植物不只是裝飾，更承載著 Max 對父親的思念。在疫情期間，Max 的父親因感染新冠肺炎離世，而這些原本由父親照顧的植物，成為 Max 療癒自己的方式。每天定時澆水、照料這些植物，就像延續父親的生命，也讓植物成為店內最特別的風景。為了維持店內環境的整潔，他們還特別制定了植物照顧時間表，每天打烊後都會花至少15-20分鐘的時間照料這些綠色夥伴。
用夢想支撐渡過難關
從開店至今將近20年的時間，貳拾陸巷 Somebody Cafe 經歷過許多考驗：「我以為媽媽離開那時候，資產都是負的，就是人生谷底了。沒想到後來還遇到疫情，爸爸也走了。」然而正是這些經歷，讓他更加懂得珍惜當下。
“Live what you dream” 是這間店一直在傳遞的理念。Max 認為，夢想不一定要很宏大，有時候可以是很細膩的，像是在工作中擁有自主權，能夠建構屬於自己的生活節奏，這樣就很足夠。經歷了這麼多挑戰，Max 說：「只要不是非常大的天災人禍，現在遇到的問題對我們來說都是小事了。」這份堅韌與樂觀，正是讓這間小店能持續走下去的動力。
世代交替中繼續保持活力
身為中年創業者，Max 和姐姐不諱言自己是「幼稚的中年人」。因為工作環境讓他們常常接觸年輕族群，也幫助他們能夠跟上時代脈動，不會與社會脈絡產生斷層。但 Max 也提醒，每個世代都有其獨特的美感，重要的是找到適合自己的定位和節奏。
創業的過程中 Max 和姊姊都不曾後悔過，但是如果身邊的人要開咖啡廳會請他們三思而後行，因為經營起來真的不簡單。不過他同時也支持「如果你的人生，財富對你來講不是最重要的，生活感跟快樂、生活能夠如你所願才是最重要的，那就開吧！」
#童趣插畫的咖啡廳 #森林系 #幼稚的中年人，是 Max 給貳拾陸巷 Somebody Cafe 的三個關鍵詞。在這裡，不只能品嚐餐點，更重要的是體驗店家想要傳達的用心與生活態度。正如 Max 所說：「有時候吃了什麼，比你體驗了什麼還不重要。」因為店家想呈現的，往往不只是最好吃的東西，而是你還沒有體會到的心意。
文 / Pei Lee
